文旦の栄養素・効能
Buntan Power
土佐文旦（トサブンタン）に含まれる栄養素について紹介します。
現在、注目されているギャバとオーラプテンが土佐文旦（トサブンタン）には含まれています。
ギャバ(GABA)・オーラプテンなどを含む土佐文旦（トサブンタン）には、どのような効能があるのか。
現在人におこってるいろいろな症状を緩和する力があります。
- ギャバ(GABA)は肝臓・じん蔵の働きを高め血圧を下げる。（利尿作用を促すことにより血圧を下げるといわれている）※高血圧の治療中で血圧を下げる薬を飲んでいる方は医師に相談してください。
- 脳内栄養素ともいわれ、脳内で抑制系の神経伝達物質として働く成分であり、イライラや不眠軽減の効果。
- 肥満防止については、中性脂肪を下げる。
- 皮膚に潤いをあたえ老化防止。 露地文旦100g中およそ33.1mgの/ギャバ(GABA)が含まれています。
皮膚ガンなどの発ガン制御の力があります。
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オーラプテン(Auraptene)は文旦の果皮に含まれる成分で、一般的に食べられるカンキツ類の中では文旦に多く含まれています。オーラプテンの主な効能は、皮膚ガンなどの発ガン制御がある。
果皮の生果汁100mg中にオーラプテン10mgが含まれています。
その他には――
カリウム：ナトリウムと作用して、高血圧の予防。
リボノイド：抗ガン作用がある。
ナリンギン：ある程度の量なら食欲増進になる。
─ちょっとマメ知識─
■土佐文旦（トサブンタン）にはどんな成分が含まれているの？
山崎文旦園で作っている高知県土佐市産の土佐文旦（トサブンタン）には次のような成分が含まれています。 （年によって成分の量に差があります）
採取月日:１９７２/３/８ 種類：文旦
■土佐文旦（トサブンタン）の果汁はどのくらいあるの？
土佐文旦（トサブンタン）1個あたり外皮をのぞくと、実が6割くらいで、そのうち果汁は6割弱
文旦1個あたりの重さ(g) × 0.6 × 0.6 ＝ 果汁(g)
文旦果実１個におよそ、35～36％の果汁が含まれることになります。
上記数字の出典
垣内典夫ら：雑カンの果実成分,87-88
（昭和47年度園芸試験場興津支場試験研究年報（果樹及び加工編）,園芸試験場興津支場，1972）